香蕉烤过之后,口感变得软糯香甜,而且营养更好吸收,特别适合肠胃弱、消化差的人。
加热能让香蕉中的抗性淀粉部分转化为易消化的碳水,对肠胃刺激更小,暖胃又舒服。其中的钾、镁等矿物质依然保留,膳食纤维也不会流失,反而更温和。
烤香蕉还能减轻生冷感,老人、孩子、脾胃虚寒、容易拉肚子或便秘的人都很适合。
简单用烤箱、空气炸锅或平底锅烤至微焦即可,不用加糖,天然香甜,好吃又养人。
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